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                                                              您好,欢迎光临山东泰安和时利食用菌合作社官网!
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                                                              地址:山东省泰安市岱岳区徂徕镇小埠前村

                                                              猴头菇网信彩票|登录入口 ,又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名网信彩票|登录入口 。猴蘑网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,猴头网信彩票|登录入口 ,猴菇,是中国传统的名贵菜肴网信彩票|登录入口 ,肉嫩、味香网信彩票|登录入口 、鲜美可口网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 。是四大名菜(猴头网信彩票|登录入口 、熊掌网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 、燕窝、鱼翅)之一网信彩票|登录入口 。有“山珍猴头网信彩票|登录入口 、海味鱼翅”之称网信彩票|登录入口 。这种齿菌科的菌类网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,菌伞表面长有毛茸状肉刺网信彩票|登录入口 ,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,上部膨大网信彩票|登录入口 ,直径3.5~10厘米网信彩票|登录入口 ,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,故又有“刺猬菌”之称网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,香醇可口,有“素中荤”之称。

                                                              猴头菇(网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,外形似猴子的头网信彩票|登录入口 ,因而得名网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 。孢子透明无色网信彩票|登录入口 ,表面光滑网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,呈球形或近似球形网信彩票|登录入口 ,大小约 6.5 - 7.5 & micro网信彩票|登录入口 ; m×5×5.5网信彩票|登录入口 。菌丝细胞壁薄,具横隔,有锁状联合网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 。菌丝直径为10-20网信彩票|登录入口 。是四大名菜(猴头网信彩票|登录入口 、熊掌网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 、海参、鱼翅)之一网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 。子实体呈块状,扁半球形或头形网信彩票|登录入口 ,肉质网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,直径5-15cm,不分枝(与假猴头菌的区别)网信彩票|登录入口 。新鲜时呈白色网信彩票|登录入口 ,干燥时变成褐色或淡棕色。子实体基部狭窄或略有短柄网信彩票|登录入口 。菌刺密集下垂网信彩票|登录入口 ,覆盖整个子实体,肉刺圆筒形网信彩票|登录入口 ,刺长1-5cm网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,粗1-2mm网信彩票|登录入口 ,每一根细刺的表面都布满子实层网信彩票|登录入口 ,子实层上密集生长着担子及囊状体网信彩票|登录入口 ,但子上着生4个担孢子,并且野生的猴头菇一般成对生长。

                                                              栽培条件

                                                              猴头菇的生活史从担孢子萌发开始网信彩票|登录入口 ,不断分枝伸长形成单核菌丝体网信彩票|登录入口 ,但不能形成子实体网信彩票|登录入口 。只有两种性别不同的单核菌丝,通过异宗结合后才能形成有生育力的双核菌丝网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 。此时菌丝组织化,最后形成子实体网信彩票|登录入口 。

                                                              生长发育条件:野生猴头菇多发生于森林不太稠密,空气较流通网信彩票|登录入口 ,湿度较高及20℃左右的环境条件网信彩票|登录入口 。

                                                              1.营养

                                                              猴头菇属木材腐生菌网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,分解木材的能力很强。能广泛利用碳源网信彩票|登录入口 、氮源网信彩票|登录入口 、矿质元素及维生素等。人工栽培时,适宜树种的木屑是最经济而优良的碳源网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 。而甘蔗渣、棉籽壳等也是理想的碳源。麸皮和米糠是良好的氮源网信彩票|登录入口 ,其它能利用的氮源还有尿素网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 、蛋白胨、铵盐网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 、硝酸盐等。

                                                              生长发育过程还要适宜的C/N比网信彩票|登录入口 ,菌丝生长阶段以25:1为宜网信彩票|登录入口 ;子实体生育阶段以35-45:1最适宜。此外网信彩票|登录入口 ,猴头菌在生长中还要吸收一定数量的磷网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 、钾网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 、镁及钙等矿质离子。

                                                              2.温度

                                                              猴头菇菌丝生长温度范围为6-34℃网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,最适温度为25℃左右网信彩票|登录入口 ,低于6℃网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,菌丝代谢作用停止网信彩票|登录入口 ;高于30℃时菌丝生长缓慢易老化网信彩票|登录入口 ,35℃时停止生长。子实体生长的温度范围为12-24℃网信彩票|登录入口 ,以18-20℃最适宜网信彩票|登录入口 。当温度高于25℃时网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,子实体生长缓慢或不形成子实体网信彩票|登录入口 ;温度低于10℃时网信彩票|登录入口 ,子实体开始发红网信彩票|登录入口 ,随着温度的下降网信彩票|登录入口 ,色泽加深,无食用价值。

                                                              3.水分和湿度

                                                              培养基质的适宜含水量为60-70%网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,当含水量低于50%或高于80%网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,猴头菇原基分化数量显著减少,子实体晚熟网信彩票|登录入口 ,产量降低网信彩票|登录入口 。对相对湿度的要求网信彩票|登录入口 ,菌丝培养发育阶段以70%为宜;子实体形成阶段则需要达到85-90%网信彩票|登录入口 ,此时子实体生长迅速而洁白网信彩票|登录入口 。若低于70%网信彩票|登录入口 ,则子实体表面失水严重网信彩票|登录入口 ,菇体干缩,变黄色网信彩票|登录入口 ,菌刺短,伸长不开网信彩票|登录入口 ,导致减产;反之空气相对湿度高于95%网信彩票|登录入口 ,则菌刺长而粗网信彩票|登录入口 ,菇体球心小,分枝状网信彩票|登录入口 ,形成“花菇”网信彩票|登录入口 。一个直径5-10cm的猴头子实体网信彩票|登录入口 ,每日水分蒸发量达2-6g网信彩票|登录入口 。

                                                              4.空气

                                                              猴头菇属好气性菌类网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,对CO2浓度反应非常敏感网信彩票|登录入口 ,当空气中CO2浓度高于0.1%时网信彩票|登录入口 ,就会刺激菌柄的不断分枝网信彩票|登录入口 ,形成珊瑚状的畸形菇网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,因此菇房保持新鲜的空气极重要网信彩票|登录入口 。

                                                              5.光照

                                                              猴头菇菌丝生长阶段基本上不需要光,但在无光条件下不能形成原基网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,需要有50lx的散射光才能刺激原基分化。子实体生长阶段则需要充足的散射光,光强度在200-400lx时网信彩票|登录入口 ,菇体生长充实而洁白,但光强高于1000lx时,菇体发红网信彩票|登录入口 ,质量差网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,产量下降网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 。

                                                              猴头菇子实体的菌刺生长具有明显的向地性网信彩票|登录入口 ,因此在管理中不宜过多地改变容器的摆设方向,否则会形成菌刺卷曲的畸形菇网信彩票|登录入口 。

                                                              6.酸碱度

                                                              猴头菇属喜酸性菌类,菌丝生长阶段在pH2.4-5的范围内均可生长,但以pH4最适宜网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 。当pH在7以上时网信彩票|登录入口 ,菌丝生长不良网信彩票|登录入口 ,菌落呈不规划状网信彩票|登录入口 。子实体生长阶段以pH4-5最适宜网信彩票|登录入口 。


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